Летний салат из норвежской сельди.


летний салат
 В эти холодные  и морозные дни, когда за окном трескучий мороз и метель так хочется немного лета. И теперь летний салат из норвежской сельди приблизит его наступление. Итак в нашей коллекции новый рецепт…

 

Ингредиенты для приготовления 4-х порций:

  • 2 куска филе маринованной норвежской сельди
  • 4 штуки редиски
  • 2 огурца
  • 2 сваренных яйца
  • 10 г свежего укропа
  • 1 зеленое яблоко большого размера
  • 2 чайной ложки шведского горчичного соуса

 

Маринад для сельди готовится в пропорции

  • 1 часть столового 9-12% уксуса
  • 2 части сахара
  • 3 части воды

Базовый рецепт маринованной сельди

  • 500 г филе норвежской сельди в рассоле
  • 500 мл маринада для сельди

Прежде всего надо дать рассолу стечь с филе, которое затем укладываем в сухую посуду. Заливаем приготовленным маринадом и ставим, как минимум, на двое суток.

Шведский горчичный соус

  • 10 мл горчицы
  • 10 мл винного уксуса
  • 10 мл сахара
  • 20 мл растительного масла (лучше всего подходит рапсовое)
  • Немножко меда

Все части смешиваем, кроме масла, которое надо медленно вливать (также как при приготовлении майонеза).

Когда все компоненты салата будут готовы, приступаем к его приготовлению

Все нарезаем кубиками размером 5 мм, смешиваем с горчичным соусом и в конце украшаем укропом.

Приятного аппетита!

Popularity: 26%

Ещё по теме



Вы читали "Летний салат из норвежской сельди.".

Поделитесь статьёй, которая вам понравилась, с другими:




Оставить комментарий или два

Оповещать о новых коментариях по RSS