История рыболовства в Норвегии

Процесс производства Klipfisk в прошлом векеИстоки рыболовства в Норвегии.

Когда первые поселенцы прибыли на территорию современной Норвегии, то они обнаружили обилие рыбы, тюленей, небольших китов и морских птиц. Археологические исследования поселений показали, что люди каменного века занимались рыболовством в море, озерах и реках. Рыба рано зарекомендовала себя как важный сырьевой продукт для населения, проживающего вдоль побережья Норвегии.

В XI веке рыба становится товаром для торговли внутри страны на территориях от севера Норвегии до её южных границ. В XII веке начался экспорт сушеной трески и сельди в Англию. Основой для роста этой торговли был промысел трески на Лофотенских островах и сельди в северной Норвегии. Рыбалка в сочетании с сельским хозяйством стала важной экономической и пищевой составляющей.
Старушка с Klipfisk в городе Кристиансунд

Klipfisk — как товар международной торговли.

Название Klipfisk происходит из того, что раньше рыба размещалась для сушки на скалах. Самым большим производителем Klipfisk в Норвегии был город Кристиансунд. Сегодня все производство Klipfisk происходит в закрытых помещениях с использованием технологии искусственной сушки.

В XIII веке был создан немецкий Ганзейский союз и торговые организации в Бергене, которые во второй половине XIV века взяли контроль над торговлей Klipfisk в северной Норвегии. Klipfisk экспортировалась в немецкие торговые города для продажи на международном рынке. Продажи на внутреннем рынке были организованы по прибрежной дороге между Бергеном и северной Норвегией. Торговля в те времена имела в своей основе обмен норвежской рыбой и муки, организованный немецким торговцами. Берген и Тронхейм, выросли в этот период и стали важным торговыми центрами. Klipfisk хорошо оплачивалась по сравнению с мукой до XVI века , когда обменные отношения изменилось в негативную сторону для Klipfisk. В начале XIX века произошёл всплеск спроса на норвежскую рыбу .

Производство Klipfisk

Торговые дома в Кристиансунде взяли на себя большую долю производства. С 1872-79 гг рост торговли привел к развитию городов Алесунд и Кристиансунд, как торговых городов, важнейших экспортеров трески.

Popularity: 42%

Ещё по теме



Вы читали "История рыболовства в Норвегии".

Поделитесь статьёй, которая вам понравилась, с другими:



Метки:

Оставить комментарий или два

Оповещать о новых коментариях по RSS